• Bước 1: Chuẩn bị 16g cà phê. Đun nước sôi 96 độ.

​

• Bước 2: Đổ cà phê vào tay nén, dàn đều cà phê trong giỏ nén.  

​

• Bước 3: Nén cà phê trong giỏ bằng cục nén, đảm bảo hướng tay thẳng, nhấn mạnh tay để bề mặt cà phê được phẳng.

​

• Bước 4: Thêm miếng lọc.

​

• Bước 5: Lắp tay nén vào máy.

​

• Bước 6: Thêm khoảng 50 nước.

​

• Bước 7: Lần 1 chiết cà phê, kéo tay giữ áp suất 2 bar trong 10s.

​

• ​Bước 8: Lần 2 chiết cà phê, kéo tay giữ áp suất 10 bar trong 22s.

​

• Bước 9: Lần 3 chiết cà phê, kéo tay giữ áp suất 4 bar cho đến khi đủ lượng cả phê thành phẩm là 36g. 

​

• Bước 10: Thưởng thức luôn lượng espresso vừa chiết, hoặc thêm các loại sữa để được món đồ uống yêu thích.

​

​